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 乙酸，也叫醋酸（36%--38%）、冰醋酸（98%），化学式CH₃COOH，是一种有机一元酸，为食醋主要成分。纯的无水乙酸（冰醋酸）是无色的吸湿性固体，凝固点为16.6℃（62℉），凝固后为无色晶体，其水溶液中呈弱酸性且蚀性强，蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。

中文名

乙酸

英文名

AceticAcid

别    称

醋酸

化学式

CH3COOH

分子量

60.05

CAS登录号

64-19-7

熔    点

16.6℃

沸    点

117.9℃

水溶性

能溶于水

密    度

1.050

外    观

无色液体

闪    点

39℃